炒苦杏仁功效與作用 炒苦杏仁現代應用方法有什麼
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炒苦杏仁的炮製品,炮製的目的是降低苦杏仁的毒性。因爲苦杏仁中含有杏仁苷和杏仁酶,杏仁苷會被酶水解成氫氰酸,氫氰酸是一種有毒的成分,能夠抑制人的呼吸。而炒制後的苦杏仁中部分杏仁酶被破壞,降低了毒性。
功效作用
炒苦杏仁具有降氣止咳平喘、潤腸通便的作用。
降氣止咳平喘:
炒苦杏仁味苦而性微溫,主入肺經氣分,有止咳平喘的功效,可治療多種原因導致的咳嗽氣喘、胸滿痰多。
潤腸通便:
炒苦杏仁質潤多脂,有降氣潤腸的作用,適用於腸胃燥熱或津液不足導致的便祕。
現代應用
1、苦杏仁有鎮咳、平喘的作用,其中所含的苦杏仁苷經腸道微生物酶分解後,可產生微量的氫氯酸,對呼吸中樞呈抑制作用。可運用於止咳藥中,如咳喘靜糖漿、咳欣康片、清燥潤肺合劑、健肺丸、複方蛤青片等。
2、苦杏仁含豐富的脂防油,具有潤滑性瀉下的作用,可潤腸通便,常運用於消化系統藥物中,如麻仁潤腸丸、健兒藥片、麻仁膠囊、四方胃片、四方胃膠囊等。
需要注意,大家應該合理的使用中成藥,不能隨意用藥。當您有用藥需求時,應向醫生或藥師諮詢,以保證用藥安全、有效。
適宜人羣
炒苦杏仁適用於咳嗽氣喘者;腸燥便祕者。
咳嗽氣喘者:
炒苦杏仁有止咳平喘的功效,可以緩解咳嗽、痰多、氣喘、胸悶、呼吸困難等症狀。
腸燥便祕者:
炒苦杏仁質潤多脂,有降氣潤腸的功效,適用於腸胃燥熱者,表現爲大便乾結、排出不暢,嚴重者會出現羊糞樣便,還可能造成肛門出血。
需要注意,本品多與其他藥物配伍應用來治療上述疾病,具體組方應由醫生根據患者病情、體質、合用藥物情況等制定,存在個體化差異,請大家不要盲目用藥。
禁忌人羣
腹瀉的人羣不適合服用。
原因:
炒苦杏仁具有潤腸通便的作用,腹瀉的人羣不適合服用,以免加重病情。
使用方法
水煎服,後下。炒苦杏仁煎煮時間過長,有效成分易被破壞,需後下(其它藥煎煮以後,停火前的5-10分鐘時再將其納入,稱爲後下),具體情況要按照醫生的要求去做。
用量
臨牀常用劑量爲5-10g,但由於每位患者病情、體質等因素不同,具體用量會存在個體化差異,請患者嚴格按照醫生處方規定的劑量使用本品。內服不宜過量,以免中毒。
不宜同用
炒苦杏仁不能長期與有中樞抑制作用的藥物合用,如某些鎮靜藥、鎮痛藥、止咳藥或麻醉藥。
原因:
炒苦杏仁中的氰苷類成分有中樞抑制作用,若長期與其他具有中樞抑制作用的藥物合用,可能加重這種抑制作用,出現副作用。
食用方法
杏仁既是藥品又是食品,可用於甜品、麪點、茶飲中,例如杏仁茶、杏仁酥、杏仁銀耳山楂湯、杏仁豆腐、香煎杏仁南瓜餅。
苦杏仁茶:
將苦杏仁、大米、水、冰塊一起放入料理打碎,過濾後倒入煮開的糖漿中,加熱,攪拌到濃稠狀態即可。
苦杏仁酥:
將苦杏仁打粉,與豬油、糖、雞蛋、低筋粉、蘇打粉、鹽一起攪拌均勻,搓成小團後壓扁,塗上蛋液放入烤箱中烤熟即可。
杏仁銀耳山楂湯:
銀耳洗淨,撕成小朵,杏仁、枸杞子、山楂分別洗淨。水燒開放入上述材料,再加入白砂糖、蜂蜜調味,煮熟即可食用。
杏仁豆腐:
杏仁去皮,砸成細泥後擰出汁。鍋內加入清水、凍粉、澱粉、杏仁汁、白糖,煮沸後倒入盤內,冷卻切塊即可。
香煎杏仁南瓜餅:
南瓜蒸熟,杏仁、芝麻洗淨瀝乾水分。把南瓜壓成泥,加入麪粉揉成團,做成南瓜餅,撒上杏仁、芝麻,放入鍋內煎至金黃即可。
溫馨提示
1、作爲藥品:炒苦杏仁是臨牀上常用的一種中藥,若需要服用本品治病或調理身體,建議您在醫生的指導下服用本品,以免發生用藥風險。
2、作爲藥食同源產品:衛法監發[2002]51號文件將苦杏仁列入藥食同源類產品,苦杏仁可作爲配料應用於烹飪料理中。
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