女性秋季補血的九大食譜
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秋天就要到了,天氣變冷後,如果出現貧血,不但會平時面色蒼白,頭暈,還會有發冷的症狀,所以說,秋天進行補血是特別重要的,但是大家都在爲如何補血而煩惱,下面,小編給大家推薦女性在秋季補血的9大食譜吧。
1.花生紅棗粥
鍋上火,加入水,放入100克花生仁煮爛,然後倒入淘洗乾淨的400克糯米和適量水,燒沸後加入紅棗50克,再改用小火煮至米爛成粥,加入紅糖調勻即成。糯米含有維生素B1、維生素B2、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及澱粉等,營養豐富,爲溫補強壯食物;花生富含豐富的蛋白質、不飽和脂肪、等營養元素,有增強記憶力的功效;紅棗富含維生素A、C、E,胡蘿蔔素、磷等礦物質,可助於提高人體免疫力。
2.木耳豬血湯
將豬血切成250克,木耳切成50克小塊的豬血和木耳一起放入鍋中,用大火燒開的微火燉到血塊浮起,用鹽調味即可。豬血含有多種微量元素;黑木耳則含有極爲豐富的鐵。
3.五香茶蛋
將400克雞蛋和適量的清水煮10分鐘,剝去外殼,加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和蔥做成的香料包以及適量的清水,燒沸後,繼續用中火稍10分鐘左右即離火。雞蛋被認爲是營養豐富的食品,含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
4.韭菜炒雞蛋
將韭菜200克切成3釐米長的段落,將雞蛋200克放入碗中攪拌等待的炒鍋加熱,放入雞蛋,炒到小塊時倒出的韭菜,加入旺盛的炒菜,加入鹽,熟了的時候放入雞蛋,翻兩次就可以從鍋裏放入盤子。韭菜味甘、溫、無毒,有補肝腎、補陽固精的效果。蛋有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用。
5.菠菜炒粉絲
菠菜250克,粉絲100克分別用熱水煮的鍋加入麻油加熱,用洋蔥、姜炒鍋,烹飪介紹酒、素湯50毫升,菠菜、粉絲放入鍋中,加入精鹽、味精稍微煮一下。菠菜中含有大量β胡蘿蔔素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的優良來源粉條中含有豐富的碳水化合物、飲食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質,具有良好的味道。
6.豆芽炒肉丁
豬肉切成100克丁,用溼澱粉抓住均勻漿料鍋內加油燒至4成熱,加入肉丁光滑鍋內留底油燒熱30克,加入蔥、姜、蒜炒鍋的大豆芽、料酒、醬油稍微炒一下,加入糖,加入新鮮的湯、精鹽,加入蓋子用小火燒,加入肉丁大豆芽含有豐富的維生素,多吃克有效預防維生素B2缺乏症的豬肉含有豐富的優質蛋白質和必要的脂肪酸,可以改善缺鐵性貧血症。
7.蘿蔔燉牛肉
將蘿蔔450克,牛肉100克切成2中見方塊,放入沸水中稍微熱一點的鍋中加油加熱,加入蔥段、姜塊、八角炸香,加入新鮮湯、料酒、牛肉塊,煮至成熟蘿蔔含有豐富的維生素牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸的構成比豬肉更接近人體的需要,可以提高身體的抗病能力。
8.青椒油炒薯片
新鮮蓮藕切成500剋薄片,鍋裏放入清水燒開後,加入蓮藕煮熟,撈入冷開水的蓮藕片加入精鹽、醬油、醋、味精,加入薑末最後用青椒油炒在蓮藕片上即可。蓮藕含鐵量高,特別適合缺鐵性貧血患者,其次蓮藕含有植物蛋白質、維生素、澱粉含量豐富,具有明顯補益氣血、提高人體免疫力的作用。
9.蘿蔔絲帶魚
帶魚切成250克,放入盆中加入鹽,加入8克黃酒,加入溼澱粉混合的蘿蔔切成100克絲熱水的油鍋燒至8成熱,加入帶魚,炸至金黃色的鍋中留下一點油,加入蔥姜炒香,加入帶魚帶魚豐富不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇的作用的蘿蔔有助於消化,提高抗病能力。
上面推薦的9種食譜,大家都可以試試。而且,這些食物特別適合秋天補充,貧血的原因很多,建議缺血的患者根據形成原因選擇適當的方法來改善貧血的症狀。
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