合理科學的引用牛奶

隨着人們生活水平的提高，人們開始重視自己的飲食營養，牛奶是大家經常喝的，但牛奶也不能亂喝，也要注意時間和方法，引用不當也會引起貧血，到底要注意什麼呢？讓我們來看看平時喝牛奶的注意事項。

牛奶製品不僅提供鈣的好食品，還含有很多蛋白質、維生素(包括維生素d)和礦物質。這些要素是對抗骨質疏鬆症的重要要素。美國政府的營養指示建議每天攝取3份低脂奶製品，同時每天進行耐力活動訓練，強化骨骼。

低脂奶製品是最好的零食。因爲不僅含有碳水化合物，還含有蛋白質。奶製品不僅是糖尿病患者最好的零食，也是其他人最好的零食。因爲奶製品可以保持你的血糖水平。美國營養學會發言人BonnieTaub-DixMARD說。

牛奶在生產運輸過程的各環節中都有可能受到結核桿菌、痢疾桿菌等有害菌羣的污染，市場上的袋裝牛奶普遍採用了巴氏滅菌法，但其瞬間滅菌也有可能不徹底，殘留的細菌在適宜的溫度下會繼續繁殖成爲致病源引起腹瀉等症狀，因此牛奶一定要煮沸後飲用。

牛奶最好採用間接加熱法，但煮沸時間不能太久直接加熱會使牛奶產生蛋白質凝結，煮沸太久其中的磷酸鈣就會由酸性變成中性而發生沉澱，乳糖也會因焦化而分解爲乳酸和甲酸，從而使牛奶營養價值和色、香、味均有所降低。

喝牛奶時加入紅糖

紅糖中的草酸會改變牛奶蛋白質，引起消化功能失調，阻礙鐵等微量元素的吸收，引起牛奶性貧血。所以喝牛奶的時候不要加但是可以加入適量的糖和冰糖調味。喝牛奶不能空腹，和澱粉類食品一起空腹時腸胃蠕動快，大幅度縮短牛奶在胃中的停留時間，不利於營養消化吸收，喝牛奶同時吃饅頭、麪包等澱粉類食品有助於人體充分吸收牛奶的營養。

當然，飯後用牛奶也有異曲同工的效果。牛奶不能直接大口飲用。咀嚼式飲用或用勺子小口品嚐大口飲用時，牛奶與胃酸直接接觸形成酸性蛋白質凝塊，可能會對腸胃虛弱的人引起腹瀉和腹脹。慢慢咀嚼有助於唾液和牛奶中和，有助於人體消化和吸收營養。

喝完牛奶後一小時內不要吃水果和果汁，果汁的成分往往會使牛奶中的蛋白質凝固在胃裏，使人體難以吸收。

牛奶雖好，但合理飲用

據美國、英國醫學專家的研究，牛奶中含有過去人們不知道的催眠物質，其中一種是促進睡眠的血清素合成的色氨酸，由於其作用，通常只需一杯牛奶就可以睡覺，另一種是具有麻醉鎮靜作用的天然咖啡類物質。因此，早上喝牛奶，必然會抑制腦皮層，影響白天的工作和學習。另外，早上喝牛奶也不利於消化吸收，因爲牛奶的蛋白質必須通過胃和小腸的分解形成氨基酸才能被人體吸收，早上空腹的狀態下，胃和腸的排出很快，所以牛奶還沒有消化就排出到大腸。因此，營養專家們認爲，牛奶最好在傍晚或睡覺前30分鐘喝

以上是喝牛奶時注意事項的介紹，理解後，幫助周圍的人，科學合理地引用牛奶製品，一定會讓春光充滿，健康，如果想知道更多的知識，請聯繫在線專家，進行專業的說明，祝你健康。