血糖高的人究竟能不能吃糉子?
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說到血糖值高,很多人都會想到糖尿病,但實際上血糖值高的原因並不是糖尿病。糖尿病有科學的診斷系統,空腹血糖值超過7mmol/L,飯後2小時血糖值超過11.1mmol/L,隨機血糖值超過11.1mmol/L時,基本上可以判斷爲糖尿病。糖尿病患者不能輕易接觸高糖、高脂肪的食品。
那麼,這些人不能吃糉子嗎?
這也取決於這種糉子是否含有太多不利於血糖控制的食材,決不能說。如果能做以下三件事,就能在一定程度上吃。
一、平時血糖控制良好,可合理規劃飲食結構。
端午、春節很多家庭都有吃糉子的風俗,看到熱氣騰騰的糉子新鮮出現,糖尿病患者特別期待吃一口是人的常情。但是,平時必須在自己的血糖值控制良好的情況下嘗試。例如,空腹血糖值指數在7.0mmol以下,飯後消失的血糖值在10.0mmol/l以下,日常生活中糖化的血紅蛋白在7.5%以下。這是數字量化的標準,有助於糖尿病患者規劃飲食結構。例如,吃糉子的量合理,減少其他食物的攝取,吃完後繼續進行血糖監測。
二、不要吃得太多。
糉子香糯的口感,糖尿病患者可能會不小心放棄平時嚴格的飲食習慣,有過度攝取的行爲。糉子的成分主要是糯米,糯米是升糖指數相對較高的食物,吃多了也難以消化,穩定血糖增加了很多困難。因此,即使平時血糖控制良好的患者,也不要盲目自信,吃得太多,最好停止吃,緩解腹部的慾望。
三、吃特製糉子。
普通糉子大多是用大量糯米包裹甜餡餡,這種糉子成分容易提高血糖值,但不適合糖尿病患者。糯米中混入燕麥、玉米、蕎麥等粗糧,有效降低升糖指數,有助於穩定血糖值。除此之外,調製糉子餡的時候避免放蔗糖,高鹽高油的佐料。儘量清淡點,吃起來會更放心。總之,糉子的食用需要對高血糖糖糖尿病患者更加謹慎。以上三件事給糖尿病患者平時的飲食帶來啓發,意識到如何吃是合理的。
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