吃粗糧控糖有哪些誤區？避免這些誤區，血糖會控制得更好

大多數糖尿病患者都知道，患病之後在飲食方面要特別注意，而且不能夠只吃細糧，要適當的吃些粗糧，但是許多患者卻不能夠正確地吃粗糧，甚至還因爲錯誤的認知促使血糖升高，因此要掌握吃粗糧控糖的誤區，並且及時避免。

吃粗糧控糖有哪些誤區呢？

1、是單一的效果更好

有些糖尿病患者會指單純的吃一種粗糧，認爲這樣會使血糖控制的更好，其實事實並非如此，單一的吃一種粗糧不但會使食慾受到影響，而且也會導致營養不均衡的出現，因此要適量的吃各種粗糧，綠豆、紅豆、扁豆也是粗糧當中的一份子，地瓜、土豆、山藥、紫薯同樣屬於粗糧的行列，都含有豐富的纖維素以及半纖維素和蛋白質，能夠延緩餐後血糖上升的速度，同時也能夠使胃腸道蠕動的速度更快。

2、沒有按量吃

有些糖尿病患者經常吃粗糧，但是還是出現了餐後血糖上升的情況，這讓許多人都感到特別的煩惱，其實這一般是因爲沒有按量吃導致的。雖然粗糧的升糖指數比細糧要低很多，但如果一次性吃太多的粗糧雜糧，也會導致餐後血糖上升，一般計算好每時的主食定量之後，粗糧佔主食的1/3或1/2即可，至於主食的量，則要根據身高、體重以及活動量決定。

3、烹飪的方法不正確

有不少糖尿病患者明明知道吃粗糧對控制血糖有好處，但是卻不想吃粗糧，覺得難以下嚥，其實這是由於烹飪方法不正確導致的，粗糧當中的膳食纖維含量特別高，因此吸水性也比較強，因此在做粗雜糧的時候要提前浸泡，讓這些食物吸取足夠的水分，然後再煮熟，這樣一來口感則會變得好很多。

4、沒有仔細觀察粗糧製品的成分

如果有條件最好能夠自己烹飪粗糧，如果不會做飯則可以購買成品，在購買成品的時候要仔細觀察配料表，比如市面上售賣的玉米貼餅，不是單純的玉米麪，有時會參雜白麪粉以及澱粉，甚至有些時候還會加糖，另外南瓜餅當中也含有大量的白糖和澱粉，經常吃會對血糖產生不利的影響。

溫馨提示

雖然粗糧對糖尿病患者有許多好處，但也不能夠只吃粗糧，粗糧每天的攝入量佔總主食量的1/3~1/2即可，另外也要掌握正確的使用方法，首先要經常調換粗糧的種類，其次要定量吃，此外要掌握正確的烹飪方法，在購買成品的時候要仔細觀察成分表。