易致腹瀉的食物搭配 夏季容易腹瀉的原因
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不同的食物搭配有的營養翻倍,有的卻容易致病。你知道這幾種容易導致腹瀉的食物搭配嗎?下面是小編爲大家整理的易致腹瀉的食物搭配,供大家參考!
易致腹瀉的食物搭配1、葡萄+牛奶
葡萄和牛奶不能同食,因爲葡萄裏含有果酸,會使牛奶中的蛋白質凝固,不僅影響吸收,嚴重者還會出現腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此,應在喝完牛奶1小時後進食葡萄。
2、牛奶+橘子
剛喝完牛奶就吃橘子,會影響消化吸收,而且還會使人腹脹,腹痛,腹瀉。這是因爲在牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇,就會發生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收。
另外,除了橘子之外,在喝完牛奶的一個小時之內都不應該立即食用任何的酸性食物,比如杏、酸石榴等含酸較多的水果。
3、葡萄+海鮮
吃海鮮時別吃葡萄。吃海鮮時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀,因爲這些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鮮中的蛋白質會凝固沉澱,形成不容易消化的物質。
吃葡萄後一定要漱口。有些葡萄含有多種發酵糖類物質,對牙齒有較強腐蝕性,易造成齲齒。
4、吃葡萄後立刻喝水
有關資料顯示,葡萄含糖類中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖;含酸類中的檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等。還含蛋白質、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鉀等營養成分,對大腦尤有補益作用。葡萄食用不當也會導致身體不適。
吃葡萄後不能立刻喝水,否則不到一刻鐘就會腹瀉。葡萄本身有通便潤腸之功效,吃完葡萄立即喝水,胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了,葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵,加速了腸道蠕動,就產生腹瀉。
5、蜂蜜+豆腐
豆腐味甘、鹹、性寒、有小毒,能清熱散血,下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利,且含多種酶類;豆腐中又含有多種礦物質,植物蛋白及有機酸,二者混食易產生不利於人體的生化反應。所以吃了豆腐後,不能食用蜂蜜,更不宜同時食用。
6、白糖生吃
有人吃食品時,喜歡蘸些生白糖,其實這種吃法對健康不利。因爲白糖在生產、包裝、運輸、貯存過程中,很容易受病原微生物污染,尤其是存放一年以上、顏色變黃的白糖,會引起胃腸不適、腹瀉等症狀。在吃白糖時只要加熱到70℃並超過3分鐘即可。
7、黃瓜+花生
瓜切小丁和煮花生米一起調拌,作爲一道爽口涼菜,經常活躍在許多家庭的餐桌上,許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。其實,這樣搭配不是十分妥當。因爲這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。
黃瓜性味甘寒,常用來生食,而花生米多油脂。一般來講,如果性寒食物與油脂相遇,會增加其滑利之性,可能導致腹瀉,所以不宜同食。對於那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關係,但對於腸胃功能不是太好的朋友,最好不要兩者同食,即使同食最好不要多食。
8、兔肉+雞蛋
雞蛋不能與兔肉同吃。雞蛋同兔肉同食會刺激腸胃道,引起腹瀉。夏季容易腹瀉的原因
1.夏天氣溫高,溼度大,是細菌、病毒、寄生蟲等孳生的良好環境條件。夏天剩飯、剩菜、水果等之所以比冬天更容易變質,就是某些細菌、黴菌孳生所致。
2.夏天蒼蠅、蟑螂等腸道傳染病的媒介大量孳生、繁殖。這些疾病傳播媒介常在垃圾堆、廁所與食品、果蔬、餐廳、小食攤間來回活動,將病原體攜帶、傳播開來。
3.夏天各種時鮮果蔬大量上市,人們生食的機會大大增加,無論怎樣清洗,生吃果蔬都會比加熱熟食更多地將病原體帶入體內,對於抵抗抗力低下的人羣如久病患者、嬰幼兒、老年人就容易發生腹瀉。
4.正常人的胃液呈酸性,能將吃進去的大部分病原體殺死,而不至於發病。但夏季天氣炎熱,大量出汗,繼而大量飲水,沖淡了胃酸,降低了胃腸道抵抗力,由口進入體內的病原體不能被胃酸殺死,就容易發病。如果大量喝冷飲導致胃粘膜血管收縮胃酸分泌減少,就更容易發病了。
5.夏天街頭各種小吃攤繁多,方便實惠。食客如雲,流連忘返。但是小吃攤不用流水洗碗,無防蠅設施,再加上街頭塵土飛揚,飲食衛生根本無法保證,容易導致感染性腹瀉的發生。
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