產後補虛通乳喝什麼?鯽魚豆腐湯趕快收藏
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鯽魚肉鮮嫩,可以做粥、做湯、做菜、做小吃等。鯽魚豆腐湯是漢族名菜,味道鹹,鯽魚營養價值極高,蛋白質優良,糖多,脂肪少,吃起來又嫩又不肥,對產後康復和乳汁分泌有很好的促進作用。
鯽魚豆腐湯有什麼效果?
補虛通乳
鯽魚有通乳的作用,民間經常給產後女性燉鯽魚湯,可以補虛,也有通乳催乳的作用,尤其是產後、手術後、病後身體虛弱的人,經常吃鯽魚有助於身體恢復。
健脾利溼
鯽魚健脾利溼,中開胃,活血通絡,溫中下氣,對脾胃虛弱、浮腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有良好的滋補食療作用。
增強抵抗力
鯽魚中含有的蛋白質優質、齊全、易消化吸收,是肝腎病、心腦血管病患者良好的蛋白來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等病患者可常食用。
保護血管
豆腐內含植物雌激素,能保護血管內皮細胞不被氧化破壞,常食可減輕血管系統的破壞,預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生,是更年期婦女的保護神。
鯽魚豆腐湯怎麼做?
做法:
1、將豆腐切成5毫米厚的薄片,用鹽水漬5分鐘,瀝乾待用。
2、鯽魚去鱗和內臟,抹上紹酒,用鹽醃漬10分鐘。
3、在容器中加入色拉油加熱,炸香薑片,在魚的兩面煎黃後加入適量的水,低火25分鐘,加入豆腐片,調味後稍微加入溼澱粉,撒上蔥花。也可以根據味道的興趣撒上生菜的碎末等。
鯽魚豆腐湯的食療作用
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