臘八節由來傳說故事 臘八節傳統習俗盤點
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關於臘八節的由來傳說,有多種版本和說法,臘八節到了,有很多傳統的習俗,臘八節意味着離年越來越近了,那麼,臘八節由來傳說是怎樣的?臘八節有什麼習俗?下面本站小編就來說說。
臘八節的由來一:
驅逐惡鬼的傳說,上古時代有惡鬼,專門出來驚嚇孩子。古代人們普遍害怕鬼神,認爲大人小孩中風得病、身體不好都是由於疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕,單怕赤(紅)豆,故有赤豆打鬼的說法。所以,在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥。
臘八節的由來二:
臘八節也叫佛成道節,相傳,佛祖釋迦摩尼就是在這一天成佛的。佛祖原先在深山修行,靜坐六年,餓得骨瘦如柴,正準備放棄,正巧碰到一個牧羊女,送了他食物,他吃完盤腿坐在菩提下,在十二月初八這天終於悟道成佛。
臘八節的由來三:
臘八節是爲了紀念岳飛,當年岳飛抗金於朱仙鎮,正是寒冬臘月之際,軍隊缺衣少食,百姓紛紛送粥救濟,岳家軍飽餐一頓千家粥,結果大勝,此日正是臘月初八。人們爲了紀念岳飛,每到臘月初八就以雜糧豆果煮粥,最終成爲了民俗。
臘八節由來四:
話說當年朱元璋在牢中受難,飢寒交迫的朱元璋在地裏扒出來了稻、黍、麥、黃豆等食物,朱元璋在鍋裏把這些東西給燉了吃了,這些東西救了朱元璋的命。後來朱元璋成了明朝的皇帝,爲了紀念他在牢中的日子,他把那天定爲臘八節,習俗就是吃五穀雜糧煮成的粥,美名曰:臘八粥!
1、 祭祀
從先秦開始,臘八節就有祭祀祖先、神靈,祈求豐收和吉祥的的習俗。而且,臘八節還是釋迦牟尼的成道之日,是佛教徒的節日。所以,在臘八節這天祭神、敬佛、祭祀祖先,有祈求神靈、佛祖、先人庇佑的好兆頭。
2、喝臘八粥
臘八粥,又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等,是一種由多樣食材熬製而成的粥。臘八節喝臘八粥的習俗來源於佛教。農曆十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日,古印度人爲了不忘佛祖成道以前所受的苦難,也爲了紀念佛祖在十二月初八悟道成佛,便在這天以吃雜拌粥作爲紀念。自從佛教傳入中國,各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。到了宋代,民間逐漸形成在“臘八”當天熬粥和喝粥的習俗,並延續至今。
在我們老家北方,臘八粥熬好之後,要贈送親友,一定要在中午之前送出去。最後纔是全家人食用。吃剩的臘八粥,保存着吃了幾天還有剩下來的,卻是好兆頭,取其“年年有餘”的意義。如果把粥送給窮苦的人吃,那更是爲自己積德。 有些不產或者少產大米的地方,人們不吃臘八粥,而是吃臘八面。用各種果品、蔬菜做成臊子,把麪條擀好。到臘月初八早上全家人一起吃。
3、 臘八醋 臘八蒜
在中國北方地區有在臘八這天用醋泡大蒜的習俗,名“臘八醋”。臘八醋,要泡到大年初一,初一吃餃子,要吃素餃子,取一年素素淨淨之意,蘸臘八醋吃別有一番滋味是。“臘八醋”不僅味道醇正,而且久放不壞。
其實,臘八蒜與“臘八算”諧音,意爲臘月初八算賬。一家人把一年的收支、盈虧計算清楚,該還債的準備還債。
4、 吃冰
臘八前一天,人們一般用鋼盆舀水結冰,等到了臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇,吃了它在以後一年不會肚子疼。
5、臘八豆腐
在安徽省黟縣地區,臘月初八家家戶戶都要曬制豆腐,民間將這種曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
製作方法是先用上等小黃豆做成豆腐,並切成圓形或方形的塊狀,然後抹上鹽水,在上部中間挖一小洞,放入適量食鹽,置冬日溫和的太陽下慢慢烤曬,使鹽分逐漸吸入,水分也漸曬乾,即成臘八豆腐。成品色澤黃潤如玉,入口鬆軟,味鹹帶甜,又香又鮮。
6、臘八面
在陝西省渭北一帶的澄城地區,臘八節一般是不喝粥的,每年的農曆臘月初八早上,家家戶戶都要吃碗臘八面。臘八面以面和各種豆類爲原料,面需做成韭葉面備用,豆子提前泡一晚,臘八這天用來熬湯,待水開時轉小火至豆子熟透,中火煮麪。同時熟油將蔥花爆香,面煮好後將蔥花油潑入鍋中。
據說,人吃了“臘八面”,福壽、康樂,平安;雞吃了,愛下蛋;羊吃了,愛下羔;牛吃了,一胎能生兩個牛犢子……因而,莊稼人特別敬重臘八節的“臘八面”。
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