電壓力鍋做蛋糕視頻
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使用電壓力鍋做蛋糕，需要掌握正確的流程，這樣做出來的蛋糕，口感才鬆軟。那第一步要做什麼呢？需要先準備哪些原料？製作過程中又要注意什麼？
蛋糕原料：雞蛋500克，低筋麪粉400克，綿白糖400克，色蠟油少許、鹽少許。
打發蛋白：在打發蛋白時，可以用打蛋器，以高速攪打，一直到液體出現泡沫，能立在打蛋器爲止。
打發蛋黃：兌入白糖，用打蛋器攪拌，一直攪拌到蛋液呈泡沫狀，一般，需要20分鐘。
蛋白和蛋黃混合：將蛋黃液倒入蛋白液中，篩入低筋麪粉，攪拌均勻，注意是上下攪拌，而不是劃圈攪打。
電壓力鍋加熱：等蛋糕糊攪拌好後，倒入電壓力鍋中，以煮飯的形式加熱。若有蛋糕鍵，直接按此鍵，就能完成加熱。整個過程，不需要花費太長時間，所以，一旁等待即可。出爐後，扣在案板上，用碟子裝好，即可食用。
