全自動麪包機食譜（3）

麪包機雖然是製作麪包的機器，但它不僅能用來做麪包，還能用來做蛋糕。那怎麼用麪包機做蛋糕呢？分享食譜給大家：

1、蒸蛋糕：用新鮮的雞蛋，去殼打發蛋液，加入白糖，如粘性過強，可適當加水。等蛋液打發到起泡，均勻能立在筷子後，篩入低筋麪粉，上下攪拌均勻，接着，放進麪包機中烘烤，熟後取出即爲美味的蒸蛋糕。

2、栗子蛋糕：鮮奶油栗子蛋糕能用蛋白球、栗子醬、鮮奶油三種半製品做成，成品細膩，風味肥潤爽口。製作時，打發雞蛋，成粘稠的泡沫狀，再加入細砂糖，用鋼絲刷輕輕攪，再加入麪粉，放進麪包機中烘烤。等烤好後，在蛋糕表層加入鮮奶油、蛋白球、栗子醬，做成好吃的栗子蛋糕。

3、奶油蛋糕：先將製備蛋糕的原料放入麪包機中，製成新鮮的蛋糕，再將蛋糕分切成三片，灑上一層糖，使糕層不易分離。當奶油膏在蛋糕中製成糕層以後，可將剩餘奶油膏根據需要加入不同的食用色素，用擠射器在表面澆注各種裝飾圖案。