金剛藤嫩芽圖片

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概述:

金剛藤嫩芽爲百合科植物菝葜的嫩葉,可鮮食。金剛藤爲攀援木本,莖體爲實心,無刺,而金剛藤嫩葉多爲長圓狀披針形,長大約爲5~8釐米,寬大約爲1~2釐米,葉片光滑無毛。而葉柄下面有兩條卷鬚,可以借卷鬚來纏繞別的植物,因此攀緣能力極強,可以爬到十幾米長的距離。

金剛藤嫩芽圖片
金剛藤嫩牙圖

功效:

金剛藤嫩芽具有活血止痛、清利小便的功效,適當食用可緩解兩肋疼痛、肌肉麻木、水腫等症狀。

食用方法

將金剛藤內牙採摘後洗淨,用開水焯一下可直接炒食,比如炒臘肉、炒豆腐等,同時也可用於做湯、涼拌。

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