吃“鎂”食，睡的香!

你知道嗎?失眠可能與高血壓、缺鈣、骨質疏鬆、便祕有關….而這些困擾很多人許久的健康問題又可能都與食物中的一種礦物質有關係，它就是鎂。

鎂是礦物質中的常量元素，在常量元素中又是需求量最少的一種，一般情況下不容易缺乏，但如果膳食結構長期不均衡，則容易導致鎂的攝入缺失。鎂可以激活體內三百多種重要酶的活性，是食物蛋白質、脂肪、葡萄糖代謝過程中重要的參與者。成年人體內的鎂大約有30克左右，與鈣一樣會在小腸吸收，約60%存在與骨骼和牙齒中。

1、 鎂與失眠、高血壓的關係

鎂和鈣都對神經和肌肉的興奮性有關聯，攝入足夠的鎂可以緩解神經和肌肉的興奮性。而鎂攝入不足則有可能引起血壓上升。這也可以理解爲：神經官能症、失眠、多夢、情緒緊張、高血壓的人可以適當選擇含鎂豐富的飲食進行調理。此外，鎂還可以舒緩血管的緊張度，尤其是對於控制高血壓有利。所以，因爲高血壓引起的偏頭痛、下肢或眼皮水腫的人，是不是應該考慮多從食物中獲取一些鎂了?

2、 鎂與缺鈣、骨質疏鬆的關係

鎂喜歡和鈣結伴而行，在人體需要的礦物質當中，足夠的鎂可以減少鈣從骨骼中丟失。至此，我們不難發現鎂和鈣的確是互相支持，缺一不可的好朋友!骨質疏鬆不僅需要補鈣，更需要關注鈣鎂攝入平衡。一般在我們的膳食中，最佳的鈣鎂比例與鈣磷比例是一樣的，都是2：1。達到這個水平，食物中的鈣和鎂都容易被吸收。鈣鎂比例失衡的狀況，一般在膳食結構嚴重不均衡的羣體中出現，比如愛吃肉，不喜歡吃菜，尤其是綠色蔬菜的人;愛喝酒，不愛吃粗雜糧的人。另外，鎂可提高牙齒的硬度預防齲齒。

3、鎂與糖尿病、心腦血管疾病的關係

從膳食中攝入足夠的鎂，有助於提高胰島素的敏感性，對糖尿病人的血糖代謝有積極作用。鎂可以提高人體的葡萄糖耐量，降低餐後血糖影響。對於糖尿病合併高膽固醇血癥患者，在嚴格控制飲食期間，因肉類食物攝入大量減少，而穀物澱粉類食物攝入增多時控糖的意義更大。(對於糖尿病人而言，肉類食物可以減緩血糖上升的速度，但卻不易多吃。)

4、 鎂可以緩解便祕

在我負責的病區，因爲住院的多是八九十歲的老人，通常做腸鏡檢查前，醫生會開硫酸鎂口服液，這樣的話就可以順利的清腸，迅速達到鏡檢目的。這是因爲鎂可以抑制腸壁的張力，促使腸道內水分不能順利通過腸壁吸收，水瀦留誘發腹瀉。但食物不是藥物，即便是富含鎂的食物，其作用也不會如此劇烈，只是可以逐步起到改善便祕的目的而已，另外還需要注意多飲水，以增強效果。