食品安全事件背後的經濟利益

近年，食品安全事件層出不窮，但越來越表現出這樣一種趨勢：這些食品事件對消費者身體健康的危害不大，甚至微不足道，但對某些企業、上市公司、炒股者的經濟利益影響甚大。白酒塑化劑事件是最典型的例子。如果我們不透過現象看本質，就無法深刻理解這些食品安全事件的熱炒，以及各種言論背後的經濟利益訴求。

如果僅僅從消費者健康的角度，白酒“超標”的塑化劑並不會產生什麼實質危害，即使有一點點危害也遠遠小於飲酒本身的危害。可能正是考慮到這一點，去年有關部門就檢測發現很多白酒塑化劑不合格，但當時只是責令整改，而沒有發佈檢測數據。今年數據才曝光出來，而且直指某幾個上市酒企，並在股票、證劵市場掀起軒然大波。

“45天速成雞”事件背後也有經濟利益的博弈。本來很正常的養雞技術，也沒有任何一個靠譜的專家或機構出來揭祕，靠流言蜚語就能炒出食品安全事件，引起消費者的大面積恐慌。其中的玄機不言自明，傳謠有可能是出於好奇和無知，但造謠一定是有目的的，每一個謠言的背後都是企圖和利益。雖然我們難以明察誰是經濟利益的受益者，誰是受害者，但我們要對此保持十分的警惕，避免被利用，被忽悠，被爲虎作倀。

“豆你玩”綠豆事件更爲純粹。遊資炒作綠豆價格，囤積居奇，綠豆的健康作用被炒翻天，價格飛漲。消費者不明就裏，遊資賺個鉢滿。

不但很多食品安全事件的緣起離不開背後經濟利益驅使，而且其演變過程也常常充滿經濟利益的玄機。“螺旋藻鉛超標事件”是典型的例子。早期說鉛超標，後來說鉛不超標。檢測數據沒變，但對比的標準變了。到底應該執行哪個標準暫且不論，改變執行標準的背後是什麼，大家都猜得到吧。

就算是板上釘釘的食品安全事件，有時也帶有經濟利益的深長意味。比如“雙匯瘦肉精事件”，違法使用瘦肉精是事實，瘦肉精可能對人體有一些害處，這是一樁食品安全鐵案。但其“辦案”時間和結果，以及對上市企業股票走向的影響，還是引人深思。

另一方面，經濟利益的格局和巨大也影響食品安全的預防和治理。最典型的例子是對保健食品的管理。一段時間以來，國內保健食品亂象叢生，民怨很大。在管理層，規範的管理措施早已重新起草完畢，包括取消、合併一些不科學的保健功能，但遲遲不能正式出臺執行。因爲這涉及到很多保健品企業的經濟利益，阻力巨大是可以理解的。

關於健康和經濟利益混雜莫辨最典型的案例是轉基因食品之爭。關於轉基因食品的爭論，凡用健康、環保說事的大都是口水，是沒事找事。背後的經濟利益訴求或許纔是爭論之源。

當今時代，食品安全問題，甚至健康話題，往往都離不開經濟利益的摻雜、推動、主導。消費者唯有擦亮眼睛，透過現象看本質，才能多一分淡定，少一分恐慌，並得出正確的判斷。