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吃白果並無十大禁忌，主要禁忌爲生吃、食用過多、孕婦以及五歲以下兒童禁食。
白果一般指銀杏果，味甘、苦澀，性平，有毒性，在白果中含有一種類似鷹鹼的物質，具有毒性，但在炒熟後可使其毒性降低，因此，白果應避免生吃，食用應以蜜餞或熟食爲主，但食用需注意不可食用過多，白果雖經炒制後毒性減弱，其中仍含有微量毒素，如果食用過多可能會引起中毒症狀。
兒童因消化系統尚未發育完善，消化能力較弱，無法對白果中的毒性進行有效分解，食用後極易中毒，孕婦則因孕期中脾胃較弱，並且毒素可能會影響到腹中嬰兒，需禁食白果。
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