糖友別輕易嘗試生酮飲食
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近年來,生酮飲食可謂火遍了減肥界,甚至有越來越多的糖友們嘗試用生酮飲食來控制糖尿病。這是萬萬不可的。生酮飲食是一種低碳水化合物、高脂肪的飲食模式,其核心是限制攝入飯、面等最常獲得能量來源的碳水化合物的份量與比例,主張採用“低碳水化合物(糧食)、中等蛋白質、高脂肪”的飲食法,一天總熱量只有5%來自碳水化合物,20~25%來自蛋白質,其他則來自脂肪。
這種飲食法的原理是:在身體中糖分不足(碳水化合物吃的少)的情況下,身體會燃燒蛋白質和脂肪來提供能量。在這個過程中,會產生大量燃燒不完全的中間產物——酮體。酮體無法被身體吸收利用,就會排出體外,同時帶走大量水分,以此達到快速減重的目的。生酮飲食號稱能爲身體提供能量,但又不會引起血糖波動,於是便吸引了一些脂肪肝、糖尿病的患者嘗試。
但在醫學界看來,生酮飲食並不是新鮮事物,早在胰島素髮明前,低碳水化合物飲食就被拿來治療糖尿病,但並不是每個人都適用,個體差異極大。而且生酮飲食的療效及可能產生的副作用都沒有確實的科學研究。所以,不建議糖尿病患者貿然嘗試生酮飲食,即使要用,也最好遵循以下原則。
1.低碳水化合物飲食可能會影響生長髮育,兒童青少年糖友慎用。2.生酮飲食前,建議先做身體檢查。尤其是本就患有尿酸、痛風或腎功能不全的人,以避免加重病情。3.生酮飲食最好短期執行,最長不能超過3個月,期間還要密切注意身體健康狀況。4.多吃蔬菜,其帶來的飽腹感能使血糖更穩定,不至於波動太大。5.少吃白米、麪粉製品等精緻澱粉,可用糙米、芋頭、山藥等全谷澱粉替代。6.生酮飲食的重點是低碳水化合物,脂肪可選相對優良的“飽和脂肪”,如紅肉、動物性油脂等。7.低碳水化合物飲食僅建議肥胖或糖尿病前期患者採用,1型糖尿病患者不建議用,2型糖尿病患者須在嚴密監控下調整,並增加測量血糖的次數,避免在藥物和低碳水化合物飲食的雙重作用下造成低血糖、酮症酸中毒。
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