疾病的營養治療
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俗話說“病從口入”,如果已經出現了肥胖、高血糖、高血壓、高血脂、高尿酸,該怎麼辦?
我們認爲在您去各專科門診調血糖、調血壓、調血脂、調尿酸的同時,也應該到營養門診調理飲食。
營養醫師會通過對您的膳食調查,結合您的身高、體重、化驗結果、活動量等情況進行營養評價,最終確定每日總能量和各種營養素的攝入量,配製食譜,並依據個人的飲食習慣指導如何一日三餐。
糖尿病患者飲食上要控制總能量,定時定量,少量多餐,優先選擇血糖生成指數低的食物。
高血壓患者宜低鹽飲食,2-3g/d,相對地增加富含鉀的食物:綠葉菜、豆類、根莖類蔬菜,水果中如香蕉、橙子、杏含鉀豐富。
高脂血症患者禁用食物:含動物脂肪高的食物,如肥豬肉、肥牛羊肉、肥鵝、肥鴨、肥肉餡;高膽固醇食物,如豬皮、雞皮、鴨皮、肝、腎、肺、腦、魚籽、蟹黃、全脂奶油等;體積小產熱高的食物如冰淇淋、巧克力、蔗糖、油酥甜點心、蜂蜜、各種水果糖等;植物油也要限量。適宜選擇的食物有山楂、香菇、木耳、銀耳、大蒜、洋蔥、海帶、紫菜、綠豆、酸牛奶等。
高尿酸血癥和痛風患者宜採用低嘌呤飲食。
上述疾病患者如合併肥胖,需通過控制每日總能量攝入和增加活動量(管住嘴、邁開腿)來減輕體重。
例如:患者男性,55歲,身高170cm,體重85kg,Ⅱ型糖尿病(體檢發現,無症狀),從事辦公室工作。單純飲食治療。
理想體重=170-105=65kg,BMI29.4,屬肥胖。
熱能需要量65×(20~25)=1300~1625kcal/d
嚴格控制飲食,按熱能需要量1300kcal/d,制定食譜如下:
早餐:牛奶240g,饅頭(面60g),拌黃瓜100g;
午餐:米飯(米80g),瘦肉50g,雞蛋(1個),菠菜100g,豆芽菜100g,植物油5g;
晚餐:雜糧麪條(面60g),瘦肉25g,白菜100g,豆乾25g,芹菜100g,植物油5g。
營養治療具有個體化的特點,由於個體差異(身高、體重、活動量、各項化驗指標、飲食習慣及對食物的消化、吸收程度等都不相同),以上食譜供參考,想要制定個性化的營養食譜,就來營養門診吧。
我們可能都聽說過或看到過甚至還轉發過一個說法:健康是1,事業、愛情、婚姻、金錢、房子、車子等等都是0,如果沒有了前面的1,後面的0就變得沒有意義。爲了給自己一個有意義的人生,推薦給大家健康生活方式:
(1)生活規律,定時作息。
(2)合理膳食:控制每日總能量,定時定量,少量多餐,以保持適宜體重;低鹽低脂均衡飲食,適當增加新鮮蔬菜、水果比例;保證食品安全、衛生。
(3)戒菸,限酒。
(4)適當運動。
(5)保持心態平和,心情舒暢。
(6)定期體檢,監測體重、血壓、血糖、血脂、血尿酸等指標。
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