薏米能和大米一起蒸米飯嗎
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薏米能和大米一起蒸米飯。可補充氨基酸、降壓和降脂,但不宜攝入過多,以免影響脾胃健康。
薏米也叫做薏苡仁,味甘性涼,有健脾去溼及利水止瀉之功效,既可作爲食物食用,也可作爲藥物應用,常用於治療脾虛腹瀉、肺熱咳嗽、熱毒癰腫等症。大米主要是指粳米,性味甘平,有健脾補肺的功效,其中含有豐富的碳水化合物。兩者一起食用並無衝突,且具有更高的營養價值。可以補充大量氨基酸,有效促進身體新陳代謝,並具有降血壓、降血脂的功效,對心腦血管疾病也有輔助治療作用。
不過薏米在蒸米飯之前,需要先進行泡洗,將表面的防腐物質清洗乾淨,徹底浸泡至中心發軟後再蒸制。此外還需注意進食量,薏米和大米一起蒸的米飯非常健康,但是薏米性質寒涼,不宜攝入過多,否則會引起胃寒、腹瀉等現象,對脾胃健康不利。
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