春季中藥養生食譜
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隨着春季的到來,萬物復甦,正是人們養生的好時機,但是,大多數人對於如何養生卻不是太瞭解,因此,並不能很好的進行養生保健,下面,就爲大家介紹一下中藥養生食譜,方便大家參考。
桑麻丸
解說:春天肝氣旺盛升發,正是養肝之時,桑麻丸能具有滋養肝腎,祛肝風,潤五臟。
桑麻丸記載於明朝龔廷賢所著的《壽世保元》一書,相傳是由一個胡僧從海外所帶來的也叫做扶桑丸,《名醫別錄》說這個方子吃了後可以“堅筋骨,明耳目,耐飢渴,延年。對肝腎不足產生的頭暈眼花,視物不清,迎風流淚有很好的效果,而且它還有美容養顏的功效,長期服用可以讓頭髮更烏黑,皮膚更好。
解說:製作桑麻丸的原料爲霜桑葉50克,黑芝麻200克,蜂蜜適量。用刷子清理掉桑葉表面的雜質,清理好後將桑葉放入藥碾中碾爲細粉,用篩子過濾。
桑葉性寒,味苦、甘,在中醫裏使用的桑葉最好的是霜桑葉,就是在初霜後從桑樹上採下葉子,去除雜質曬乾。能夠疏風解熱,清肝明目,藥效最好。在平時也可以把霜桑葉當茶泡水喝,對風熱感冒有很好的預防效果。
禁忌:風熱上犯而紅眼流淚者慎用,因肝經溼熱,眼紅、眼痛、畏光、流淚、口苦舌苔黃膩者慎用。孕產婦,小孩,糖尿病人慎用。
桔梗湯
解說:春爲風令,風爲百病之長,極易犯人,如聖湯,治痰祛熱,治風邪。
如聖湯最早出自張仲景的《金匱要略》,這本書所述病證以內科雜病爲主,兼及外科。如聖湯在書裏叫做桔梗湯,後來隨着歷代醫家在實踐中的不斷調整變化,最後在宋代《太平惠民和劑局方》對它的成分、用量有了確定,並把桔梗湯改稱爲如聖湯。它用料非常簡單,但是在實際運用中可以增加不同藥材來確保效果。
解說:如聖湯原料選擇桔梗3克,甘草6克。桔梗味苦、辛,性平;入肺、胃經。將桔梗片置鍋內用文火炒至表面微黃色,取出待用。
桔梗入藥非常早,早在漢朝之前編寫的《神農本草經》裏就有了桔梗入藥的記載。中醫用的桔梗是桔梗花的根,有止咳祛痰、宣肺、排膿等作用。
禁忌:禁食大戟、芫花、甘遂、海藻,嘔吐患者禁用。
蒲公英金銀花酒
解說:寒冬散去,萬物復甦,正是蒲公英生長時機,採摘入藥,能清熱解毒。
蒲公英金銀花酒是一個古方,它出自明朝的《醫學綱目》。這個方子的組成成分非常簡單,蒲公英,金銀花和黃酒。但是它對於治療和預防乳腺炎有着非常好的效果。因此一直流傳到現在並不斷根據臨牀增減變化。
解說:製作蒲公英金銀花酒選擇的蒲公英30克,金銀花20克,黃酒適量。將新鮮採摘的蒲公英用水清洗2至3遍,濾去水分,放入藥碾中細細碾磨直至成糊狀。
蒲公英是民間一種傳統的野菜,可生吃、炒食等。同時它也有很好的藥用價值,很多醫書裏都有它,是藥食兼用的植物,蒲公英味苦、甘,性寒,入肝、胃經。能夠清熱解毒,利尿散結,有很好的消炎作用。同時它對於治療瘡腫也有很好的功效。在過去缺醫少藥的時代,窮苦百姓得了毒瘡,潰瘍,就會在野外採鮮蒲公英搗碎了塗在患處,有很好的效果。很多人上火嗓子疼牙疼,就會用金銀花泡水喝。所以內服用金銀花更安全,氣味口感也更好。
禁忌:酒精過敏,陽虛外寒患者禁用。
百合地黃湯
解說:春季氣溫漸漸轉暖,人常會感到睏倦疲乏,百合地黃湯能養陰清熱,調和百脈。
民間有句俗話叫春困秋乏夏打盹,這個其實是有原因的,春季溼氣重,人體若陽氣不足,易受溼邪侵犯,脾因溼困而致運化失職,出現易困嗜睡、精神難以集中、疲倦乏力、腸胃問題等,這在中醫上被稱爲“溼困”或“春困”。春困會影響肝的疏泄容易令人情緒異常或低落。這個時候就可以服用一些百合地黃湯,這個湯清、輕、平、潤,對調理身體很有好處。
解說:熬製百合地黃湯原料爲百合及生地黃,百合味甘性平,味苦,是餐桌上常見的食材。選擇百合七枚,在水中清洗,去除灰塵雜質,用清水浸泡一夜,當有白色泡沫沁出後取出百合,放入砂鍋中,倒入400毫升清水煎煮,大火燒開後小火慢燉,煎取200毫升,去渣取汁,待用。
百合是一種常見的藥食兼用的植物。它入心,肺經,能潤肺止咳,寧心安神。其實百合不僅僅能內服,還能外用,有解毒,消炎的效果。比如你有潰瘍,久潰不愈,紅腫不消,就可以選擇新鮮的百合搗成汁泥後敷在創口上,消炎,癒合效果非常好。
禁忌:忌油膩滋補食物,實熱者不宜使用。
橘皮湯
解說:橘皮理氣健脾,生薑溫中止嘔,兩者合用能調理氣血,防止冷氣心痛。
生薑橘皮湯記載於宋朝朱肱所編撰的《類證活人書》。這部書是全面系統地研究《傷寒論》較早的一部著作。在這部書裏,所記載的生薑橘皮湯,能治療乾嘔,手腳冰涼的症狀,非常適合老年人以及陰寒內盛的人吃。
解說:熬製生薑橘皮湯,選擇橘皮6可克,生薑12克,橘皮,味辛、苦,性溫,有理氣,健脾的功效。將橘皮切爲小塊備用,利於藥性散出。
橘皮也叫陳皮,是中醫裏常用的一種理氣藥。中醫裏陳皮分爲兩種,一種是陳皮,一種是廣陳皮,廣陳皮理氣燥溼,健胃化痰效果非常好,而陳皮則是止嘔,健脾利尿效果更出色一些。這裏我們用陳皮,取它止嘔,下氣調中的效果。好的陳皮外表面是鮮橙紅色、有無數細小而凹入的油室;內表面淡黃白色,海綿狀,以皮薄、片大、色紅、油潤、香氣濃者爲佳。
禁忌:氣虛及陰虛燥咳患者不宜,夜間不宜食用。
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