姜的功效與作用
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溫中散寒、活血散瘀、祛風除溼
姜指的是多年生草本植物姜的新鮮根莖,是日常生活中比較常見的食材、調味品。中醫認爲姜味辛性溫,入肺、脾、胃經,具有一定的藥用價值。1、溫中散寒:姜性溫,適量食用生薑可祛除體內的寒氣,起到溫中散寒的作用,風寒感冒、畏寒怕冷時可適當吃薑調理身體。2、活血散瘀:姜可加速血液循環,起到活血散瘀的作用。因血液流通不暢導致手腳冰涼、痛經,或出現跌打損傷時,適量飲用紅糖姜水,可活血散瘀,改善症狀。3、祛風除溼:生薑性溫,食用後可舒筋活絡、祛風除溼,對風溼性關節炎引起的筋骨疼痛有一定緩解作用。4、健脾益胃:姜入脾、胃經,屬於芳香性健胃藥,當出現消化不良、腹痛、嘔吐等症狀時,可適量吃薑健脾益胃、開胃消食。
寒性體質、畏寒怕冷、食慾不振、風寒感冒及風溼性疾病者
陰虛火旺、癰腫瘡疥、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、糖尿病、痔瘡者
韭菜、芹菜、酒、兔肉
生薑與韭菜同食,容易發酸,影響口感;生薑與芹菜同食,會出現鹹苦味,影響口感;生薑與酒同食,會因攝取辛辣溫熱食物過多,導致上火,引起便祕;生薑與兔肉同食,因爲兩者性味相反,會導致腹瀉。
生薑汁
將生薑洗淨搗爛絞汁後入藥即可。
泡茶
取適量的生薑切片,放入杯中加入沸水沖泡,燜蓋10分鐘後飲用。
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