早期結腸癌術後飲食
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一般來說,人們的體質在術後都會普遍變差,結腸癌患者當然也不例外,他們都希望可以通過飲食的方式來加強自身的營養,但是又不知道吃哪些食物好?下面我們就來看一下結腸癌術後飲食,希望可以對象劉女士這樣的患者有極大的幫助。看看術後的飲食原則。
結腸癌術後飲食原則
1、合理的脂肪攝入
實踐證明,高脂肪膳食(尤其是多不飽和脂肪酸)會促進腸道腫瘤的發生。雖然膽固醇本身並不致癌,但與膽石酸反應後便可產生促癌作用。所以,結腸癌患者,不要吃過多的脂肪,每天脂肪提供的熱量應占總熱量的30%以下。此外,動、植物油比例要適當,在一天的膳食中,食物本身的油脂量,加上烹調中用油量,每日應控制在50克以下。有的人對於動物脂肪的控制很嚴格,經常以植物油爲主,甚至不吃動物油,這樣會造成體內過氧化物過多。所以,結腸癌術後飲食應注意油脂的合理攝入。
2、選擇合適的牛奶
牛奶是人們十分喜愛的飲品之一,結腸癌術後飲食是否可以飲用牛奶呢?牛奶有鮮牛奶和奶粉,鮮牛奶多爲全脂牛奶,奶粉又分爲全脂和脫脂。據英國一份研究報道指出:牛奶中含有的維生素A、維生素C、鈣等物質,具有抗癌作用。維生素A能使人體鱗狀細胞癌及其他細胞癌消退,並刺激人體抗腫瘤的免疫系統;維生素C能抑制內源性亞硝胺的合成,並抑制致癌化合物對人體組織細胞的影響;鈣能改變結腸粘膜的增殖,降低結腸癌的發生。但是,牛奶中所含的脂肪卻具有致癌作用,全脂牛奶的脂肪含量爲脫脂牛奶的4倍,故常喝脫脂牛奶可降低患口腔、結腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的危險性,從而預防癌症的發生。因此,術後的結腸癌患者更適於飲用脫脂牛奶。但對於正常人,適當飲用全脂牛奶對身體並無明顯不良影響。
3、膳食纖維不可少
結腸癌術後飲食應注意多吃些含膳食纖維豐富的蔬菜,如芹菜、韭菜、白菜、蘿蔔等,這些含膳食纖維豐富的蔬菜,可刺激腸蠕動,增加排便次數,從糞便中帶走致癌及有毒物質。如果發現結腸癌腫向腸腔內凸起,而使腸腔變窄時,就要控制膳食纖維的攝入,因爲攝入過多的膳食纖維會造成腸梗阻。此時,應給予易消化、細軟的半流質食品,如小米粥、濃藕粉湯、大米湯、粥、玉米麪粥、蛋羹、豆腐腦等,這些食品能夠減少對腸道的刺激,較順利的通過腸腔,防止腸梗阻的發生。
如何安排結腸癌術後患者的一日三餐呢?
早餐:小米粥(小米50克),玉米麪發糕(玉米麪50克),拌圓白菜(圓白菜50克)。
加餐:蘋果1個(蘋果200克)。
午餐:包子(雞蛋50克,白菜100克,芹菜100克,麪粉100克),湯(西紅柿50克,黃瓜50克,澱粉10克)。
加餐:衝藕粉1小碗(藕粉30克,白糖10克),蔬菜餅乾2片(麪粉20克)。
晚餐:大米粥50克(大米50克),饅頭(麪粉50克),拌豆腐(北豆腐100克),蒸蒜拌茄泥(茄子100克)。
加餐:甜牛奶(鮮牛奶250克、白糖5克),蛋糕50克。
全日烹調用油10克,鹽6克。一日食譜舉例適用結腸癌手術後恢復期。
提醒:吃得好當然恢復快,結腸癌病人應加強營養,可以參考上面列舉的飲食進行調理,並且做好康康鍛鍊等事宜。
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