不吃蔬菜的人大腸癌的機率高嗎
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今早收到一個信息:熊苗營養師,您好!昨天我的一個親屬在醫院看病,得知是大腸癌。請問得大腸癌與什麼最有關係?我有點害怕,平時愛吃肉,蔬果吃的少。看着這個信息,我思索了一會兒,回覆他:要想預防不得大腸癌,每天至少一斤蔬菜,一斤水果,一餐穀物,外加一次益生菌粉。
不過一會兒,短信來了:哇!熊老師,您說的這些我都沒有做到啊!看來我要少吃肉,聽你的建議了,爭取從明天開始做到,今天我就先做好思想準備。
他愛吃肉,吃肉多的人腸道內缺乏膳食纖維和益生菌。而蔬果中富含的維生素與膳食纖維能刺激腸胃蠕動,促進排便,將腸道里的毒素及致癌物排除體外,所以能減少罹患大腸癌的風險。
相反,不愛吃蔬果的人體內膳食纖維太少,會造成腸道菌羣相對改變,延長有毒物質與腸壁接觸的時間,罹患大腸癌的機率相對增加。
另外少了膳食纖維的幫忙,糞便形成速度慢,堆積在腸道中的殘渣會對腸壁產生局部壓力,嚴重者更會併發腸穿孔,腹膜炎或敗血症,危及生命。
如果有排便不順的情形,不妨多吃些燕麥片,早晚都可以,胡蘿蔔,豌豆,綠色蔬菜,土豆,草莓,芹菜,蘋果。常吃這些食物幫助體內環保,縮短致癌物質停留在腸道的時間,有效減少大腸癌的發生率。
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