喝醋蒜汁可止痢疾
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大蒜不僅是世界上使用最廣泛的調味品,而且是具有防病保健功能的食品。《神農本草經》是南晉陶洪靜在《神農本草經》註釋中發現的最早的醫學記載。中醫認爲,大蒜味辛溫,進入脾、胃、肺、大腸經絡,能溫滯、消解、散結節,解毒殺蟲,可用於飲食停滯、腹寒、浮腫、腹瀉等。痢疾、肺結核、咳嗽、碳水化合物、腫脹毒素及各種腸道寄生蟲病。
醋主要含有醋酸,具有殺菌作用。醋浸大蒜殺菌效果強。爲了預防和治療細菌性痢疾和腸炎,可以將1到2個紫色蒜頭剝皮搗碎,浸泡在醋中數天,每天吃5到10克。紫蒜也可用於50克,搗碎後浸入100毫升38攝氏度溫水中2小時,然後用紗布過濾提取液,加入等量糖漿,成人每次口服20-30毫升,效果相同;也可搗碎蒜,加入糯米,加鹽至煮粥,可治療小兒腹瀉。
值得注意的是,這種方法不適合大量長期使用,胃十二指腸潰瘍患者、支氣管哮喘患者、孕婦不宜使用,口瘡、痔瘡、便祕、痤瘡陰虛、火、肝熱、視力等疾病不宜使用。
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