如何看待蜜雪冰城入股炸雞店 爲什麼蜜雪冰城要入股炸雞
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根據天眼查App顯示,4月21日,蜜雪冰城正式入股雞裝箱炸雞,蜜雪冰城在雞裝箱炸雞中佔股30%。那麼如何看待蜜雪冰城入股炸雞店?爲什麼蜜雪冰城要入股炸雞?下面本站小編帶來介紹。
意味着增量時代過去,存量時代到來。
前幾年,蜜雪冰城一直是以性價比爲賣點來吸引消費者,並且依靠着無與倫比的開店速度,在全國各地大規模擴張,將店面下沉到了小縣城。但現在這條路行不通了,原因如下:
一是近幾年來國內奶茶品牌扎堆擴張,奶茶市場幾近飽和;
二是最近一年多,物價上漲快速,原材料價格漲幅較大,蜜雪冰城的性價比戰略受到嚴重衝擊;
三是因爲疫情反覆,內需不振,人們的消費意願下降,消費環境變得惡劣,若死磕奶茶這一條路,風險太大,必須要走多元化戰略,來降低市場風險。
所以,蜜雪冰城入股炸雞店,也是體量增長到一定程度後適應市場變化的舉動,至於效果如何,還要看後續反饋。
蜜雪冰城方面表示上述事項爲正常的企業投資動作。蜜雪冰城自創立之初便將自己的品牌定位爲學生喜愛的食品、飲料,比如早期的刨冰、1元雪糕筒等,20多年後,已擁有約2萬家門店的蜜雪冰城似乎仍想將這些小吃類產品一網打盡。
雞裝箱創立於2014年,最初是一個主打韓式炸雞的品牌,恰逢2013年末韓流熱潮正興,電視劇《來自星星的你》讓人們愛上了炸雞配啤酒的吃法,雞裝箱很快成爲了在鄭州當地具備一定知名度的餐飲店。不過,後期隨着韓流在中國熱度減退,雞裝箱也進行了一系列本土化適應。
在產品方面,雞裝箱主打炸雞可樂杯、火雞面、泡菜炒飯等韓國小吃,此外也推出過如避風塘炸雞、牛油果雞肉卷、炸雞意大利麪等特色小吃、主食,客單價在25元左右。在門店方面,雞裝箱在早期採用工業風集裝箱元素進行店面設計,以橙、黑色爲主色調,店型方面有注重客戶體驗、視覺傳達的大店,也有主打即買即走的小店。
2022年3月,蜜雪冰城總經理時朋曾在媒體交流會上公開表示:“蜜雪冰城一直走得很穩,成立科技公司也好,做一些其他佈局也好,都是圍繞蜜雪本身的發展進行,不會涉及和蜜雪不相關的業務。”
值得一提的是,河南雞裝箱餐飲企業管理有限公司是雪王投資有限責任公司對外投資的第二家企業。2021年10月,雪王投資了珍珠奶茶茶飲品牌廣東匯茶餐飲管理有限公司。作爲蜜雪冰城品牌進一步孵化的表現,雪王標誌着蜜雪冰城發生了從品牌運營到資本運營的轉變。
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