螺螄粉不能在火車上食用 打包的螺螄粉可以帶上火車或者飛機嗎
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近日,打包螺螄粉上火車的視頻很火,但螺螄粉其實是味道比較大的食物,有些人難以適應,根據規定可以攜帶,但不能在火車上吃,那麼,打包的螺螄粉可以帶上火車或者飛機嗎?下面本站小編就帶來介紹。
日前,多名遊客將打包現煮螺螄粉帶上動車的視頻發佈在網上,不少遊客紛紛效仿。在回程時,他們不忘打包幾碗新鮮的螺螄粉帶上動車,回家與親朋好友分享。柳州火車站客運業務科科長於芳雷表示,根據2022年7月1日正式實施的《鐵路旅客禁止、限制攜帶和託運物品目錄》,榴蓮、螺螄粉等氣味較大的食物,可以在密封后攜帶乘車,但是不能在車上食用。
以“臭”聞名的螺螄粉是柳州特色小吃之一,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。自袋裝螺螄粉問世,開始“飛”往中國各地,獲得食客青睞。
螺螄粉的臭味來源主要有2個,分別是酸筍和螺螄肉的腥氣。酸筍是螺螄粉的精華,它是由新鮮竹筍經過半個月時間浸泡、發酵後形成,在發酵的過程中採用的特殊工藝沒有完全隔絕氧氣。
在過程中由厭氧菌、有氧菌共同配合,將新鮮竹筍內的糖類、蛋白質轉換成氨基酸、有機酸等,這些物質會散發出“迷人”的臭味。
連日來,柳州市大街小巷上的螺螄粉店吸引遊客排起長龍打卡。不少遊客提着行李箱前來排隊“嗦粉”,甚至在離開柳州之際,仍不忘將螺螄粉的湯汁與粉分裝打包帶走。
今年以來,螺螄粉吸引了不少吃貨慕名而來,柳州火車站發送旅客數量較去年同期大幅增長。柳州火車站數據顯示,春運後每個週末單日發送旅客量都超過4.3萬人次,較去年同期增長114%。
柳州火車站的工作人員表示,如果要帶現場烹製好的螺螄粉,要湯和粉分開,包裝好,如果有飯盒最好是用飯盒裝好。但在車上不能食用,以免影響到他人。
此外,從柳州白蓮機場瞭解到,如果是沒有湯汁的,可以直接隨人帶到機艙。如果有湯汁必須走託運渠道,封好裝到行李箱或者用箱子打包好均可。機場工作人員提醒,因爲貨艙沒有空調,而最近柳州氣溫又比較高,如果整體路程較長,建議放冰塊做好保鮮。
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