砧板用得越久越髒 砧板要多久換一次
本文已影響2.09W人
本文已影響2.09W人
砧板是常用的廚房用具,砧板用久了會出現劃痕,此外也很容易滋生細菌,砧板的材質有很多種,那麼,砧板要多久換一次?下面本站小編就帶來介紹。
用久的砧板不僅劃痕變多,容易滋生細菌,細菌真菌也能自己產生一層生物膜。這層膜相當於防護罩,幫助它們增加粘附和抵抗外界的能力,讓砧板越來越難洗乾淨。
如果選擇靠譜的砧板材質,能省事點嘛?我們查閱了文獻研究後發現:不太能。
有文獻說木砧板更乾淨的,也有文獻說塑料砧板更乾淨的。木質用什麼加工工藝、竹質是拼接還是整竹、塑料是大板還是小板等等,都會影響清潔效果。就……總之沒有統一的、簡單的結論。
但有一點可以肯定:只衝洗的話,砧板用得越久越髒。
深圳消費者協會曾做過實驗,發現使用時長超過兩年的砧板,在菌落總數、黴菌和大腸菌羣數上,都明顯比使用時長未超過兩年的要更多。
而且,使用超過兩年的砧板菌落總數都超過3000 cfu/cm²。這個3000是什麼概念呢,2009年上海市對餐飲業的即食食品環節表面衛生標準是≤10cfu/cm²。
不同材質的砧板使用壽命不同,另外砧板多久換一次還取決於個人養護程度,整木切割的木枮板相對於更環保安全,好的木質砧板至少可以用3年,不過要經常淋一點高度白酒消毒。一旦有木屑或者開裂無法癒合,要果斷換掉,因爲裂縫中和空隙中隱藏了很多細菌。
像竹質砧板和塑料砧板,價格便宜,有條件的三個月換一次,一般情況至少一年一換。建議家中多備2個砧板,青菜水果和肉類分開用,切肉的砧板用完後用沸水淋一遍殺菌。
新買回的木砧板不能直接用,要先放入濃鹽水中浸泡一晚上,然後用食用油塗抹一遍,包括邊緣,晾乾後如此再塗抹油2~3遍就可以用了,以後每隔半個月塗抹一次油,經過這樣處理的砧板耐用,不易變形也不會出現裂痕,大大提升了砧板的使用壽命。
值得注意的是每次用完砧板後,要將表面的殘留清洗乾淨,保持表面清潔,對於重味食材處理完後,用檸檬或者生薑擦拭幾遍除異味。平時砧板放入陰涼通風處晾乾,記住不要放在太陽直射的地方。
砧板初期使用,儘量不要豎着放在砧板架上,尤其是鐵木板,豎放水分減少很容易出現裂紋,建議平放在案板上,用溼毛巾鋪在上面保溼,達到減緩水分蒸發的目的。一段時間後待砧板性能穩定就可以掛在牆上,或放在專門的砧板架上。
以上就是有關全部內容介紹,想了解更多信息請繼續關注。
隆鼻後鼻夾板要帶多久
退熱貼多久換一次
紙尿褲多久換一次
紙尿褲多久換一次
尿片多久換一次好
尿不溼一般多久換一次
硅膠奶瓶多久換一次
羊水多久更換一次
紙尿褲多久換一次
奶瓶刷多久換一次
一次性防溢乳墊多久換一次
心臟造影多久做一次
紙尿褲多久換一次
紙尿褲多久換一次
砧板第一次用怎麼處理
月經是不是來得越多越好
寶寶需要多久換一次鞋子
PP奶瓶多久換一次
T形節育器要多久換一次
哺乳期越久乳房越小嗎
nuk奶嘴多久換一次
節育環多久換一次
尿不溼多久換一次
安撫奶嘴多久換一次
尿不溼多久換一次
砧板第一次用怎麼處理 砧板什麼時候換
防溢乳墊多久換一次
ppus奶瓶多久換一次
ppsu奶瓶多久換一次
pes奶瓶多久換一次