新疆三文魚喜獲豐收 三文魚可以怎麼吃
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近日,新疆三文魚喜獲豐收了,不光三文魚,新疆還出產南美白對蝦、石斑魚、鮑魚等海鮮,可謂是有口福了啊。那麼三文魚可以怎麼吃?下面本站小編帶來介紹。
8月26日,新疆尼勒克縣三文魚養殖喜獲豐收,今年預計將實現3000噸量產的“小目標”。內陸量產“海鮮”讓網友們樂開了花:“江浙滬等偏遠地區不包郵,這潑天的富貴終於輪到新疆了。”
新疆地處亞歐大陸內陸,被稱作“離海最遠的地方”,而新疆的尼勒克縣卻是冷水魚養殖的優勢地——作爲伊犁地區的三大冷區之一,此地基本沒有酷暑,環繞天山的喀什河流淌着天山冰川雪水,水深6米以下的水溫常年保持在10℃以下,這爲冷水魚的生長創造了優質的自然條件。
尼勒克縣優質的冰川活水滋養出的三文魚口感鮮香、甜美,具有“鮮、嫩、潤、滑”的特點,不僅讓離海最遠的新疆人吃上了新鮮的三文魚,還“躍”出天山走向了全國各地。目前,新疆產的三文魚產品已經上架國內盒馬鮮生、華潤萬家、永旺超市、京東生鮮等銷售平臺,同時出口俄羅斯、馬來西亞、日本等國。
做法1:三文魚刺身
準備食材如下:三文魚200克,生抽少許,芥末少許,碎冰1盤子
具體做法如下:將新鮮三文魚切成薄片,然後放到冰盤上面,再準備1個小料碟,加入少許芥末,加入2湯匙生抽攪拌均勻,三文魚沾上芥末醬油直接吃就可以了!
做法2:鹽煎三文魚
準備食材如下:三文魚200克,食鹽2湯匙,黑胡椒粉適量,黃油1塊
具體做法如下:將三文魚放入湯碗,然後加入2湯匙的食鹽,抹勻,然後放着醃製2個小時,2個小時後用清水清洗一遍,再用廚房紙巾將三文魚表面的水分吸乾,起平底鍋,加入1塊黃油燒熱,然後將三文魚放鍋中小火煎3分鐘,然後蓋燜煎2分鐘,再翻個面煎3分鐘,蓋蓋燜煎2分鐘,煎好之後,撒入適量的黑胡椒粉即可出鍋!
做法3:砂鍋三文魚
準備食材如下:三文魚500克,黃豆醬2湯匙,生抽1湯匙,蠔油1湯匙,食鹽少許,青紅椒各1根,姜蔥蒜適量
具體做法如下:青紅椒切塊,三文魚切小塊放入湯盆中,加入2湯匙黃豆醬,加入1湯匙生抽,加入1湯匙蠔油,加入少許食鹽,然後攪拌均勻,醃製一會入味,起砂鍋,鍋里加油燒熱,下蔥薑蒜,小火炒香,然後將醃製好的三文魚放入鍋中,淋入多餘的湯汁,然後蓋上鍋蓋,小火燜煮25分鐘,25分鐘後加入青紅椒塊,再蓋上鍋蓋燜5分鐘即可!
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