![花膠適合哪些人]( "花膠適合哪些人")
花膠，其實就是魚肚，是魚鰾的乾製品，富膠質，故名花膠。中國人從魚中剖摘魚肚食用，可追溯至漢朝之前。那麼花膠適合哪些人呢？
花膠一般人羣都可以食用。
1、適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用；適宜產後血暈者食用；適宜食道癌、胃痛者食用；適宜腦震盪後遺症者食用；適宜腎虧腰膝痠痛者食用；適宜痔瘡之人食用；
2、魚鰾味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者忌食；感冒未患者忌食；食慾不振和痰溼盛者忌用。
花膠在食用前，必須提前泡發，其方法有油發和水法兩種，質厚的花膠兩種發法皆可，而質薄的魚肚，水發易爛，還是採用油發較好。
