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杜仲皮看其厚度來定好壞，粗鹽與細鹽都可以，沒有大關係，製作的質量大小與其匹配的比例有很大的關係。
將生杜仲皮製作成鹽杜仲的具體方法爲，用水把食鹽融化，把加工好的生杜仲放到鍋裏，加入鹽水炒(每杜仲100斤，用食鹽3斤)，實際加工當中，只要炒到鹽水完全浸入到杜仲裏就行了，使與鹽水充分拌透吸收，然後置鍋內，用文火炒至微有焦斑爲度，取出晾乾。中藥裏還有不常用的加工方法，像酒制、蜜炙、杜仲炭。
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