花旗參和西洋參的吃法
本文已影響1.53W人
本文已影響1.53W人
花旗參和西洋參在中國的呼聲還是挺高的,其不僅可作爲藥材來製作藥品,還可以加入湯譜中熬成湯水。下面來看看花旗參和西洋參的吃法都有哪些吧!
花旗參(西洋參)的吃法
1、蒸服:將紅參切成約2釐米薄片,放入瓷碗內,加滿水,封密碗口,放置於鍋內蒸燉30分鐘即可服用。
2、沖茶:將紅參或幹參切成薄片,放在碗內或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分後即可服用。
3、嚼食:將紅參切成薄丁片,取2~3片含於口中細嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法。
4、熬湯。如做成花旗參淮山竹絲雞湯,詳細的做法如下:
花旗參淮山竹絲雞湯
材料:花旗參10g、竹絲雞1/2只、北芪2片杞子5g紅棗5個瘦肉適量鹽適量淮山10g
做法:
1、花旗參、北芪、杞子、紅棗、淮山洗乾淨,紅棗去核、淮山折成小塊、北芪剪成段;
2、竹絲雞買的時候就已經處理乾淨切成塊再配上少許瘦肉;
3、將所有材料(除杞子之外)都放入電飯鍋裏;
4、注入半鍋清水大火開始煮沸約一小時然後轉慢火一小時;
5、慢火一小時之後湯基本上出味了,把鍋蓋打開放入杞子再大火煮沸一兩分鐘;
6、飲用前加少許鹽即可。