少吃碳水化合物會瘦嗎 別拒絕碳水化合物吃白米飯也會瘦
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對於減肥的人來說,最常聽到的建議是少吃精米白麪,多吃粗糧。因爲攝取過多的碳水化合物會變胖。爲了減肥,我拒絕了白米飯。但是,白飯真的是減肥的禁忌嗎?
米飯是一種容易取得,且含豐富營養(包含足夠的熱量、蛋白質、礦物質等)的碳水化合物,不需要經過複雜的烹飪,就可以食用,比起馬鈴薯要來的好烹飪,差別是馬鈴薯熱量較低(同樣100公克),適合減脂期間食用。
注意!碳水化合物≠肥胖
雖然我們都覺得“碳水化合物是減肥的敵人”,但是米飯中的碳水化合物含量卻比我們預料中的要少得多。
白飯的碳水化合物含量爲37.1%。與此相比,意大利麪(幹)的碳水化合物含量爲72.2%,韓國年糕含量爲50.3%,普通方包含量爲46.7%,哪個都比米飯含量高得多!
而且,與其他碳水化合物相比,米飯給人更多的飽腹感。又由於米飯的形狀爲粒狀,消化吸收的速度較爲緩慢,咀嚼時亦容易獲得飽腹感,是對於減肥而言非常理想的食物。
低碳水化合物就能瘦嗎?
減少碳水化合物的攝入並不適合每一個人。對於嘗試過低脂肪、低熱量飲食失敗後,低碳水化合物減肥可能是可行的健康方法,但記住不是唯一的方法。
碳水化合物不足會導致以下情況
少吃碳水化合物的目的是爲了燃燒體內儲存的脂肪,將其轉化爲能量。然而,大多數專家認爲這不能達到長期減肥的效果。身體燃燒脂肪時,釋放出被稱爲酮的化學物質。酮的氣味很難聞,經常通過呼吸釋放。因此,長期堅持低碳水化合物的飲食通常會引起口臭。
像身體一樣,大腦也需要碳水化合物。碳水化合物可以分解成葡萄糖作爲能量。如果大腦沒有足夠的葡萄糖,可能無法工作。
體力活動多的人得不到充分的碳水化合物時,人體利用蛋白質進行肌肉建設。相反,如果碳水化合物足夠多,就能保存蛋白質,所以碳水化合物通常被稱爲蛋白質保存。運動後補充碳水化合物可以快速恢復體力,爲第二天的運動做準備。
如果不吃穀物,攝取含纖維的碳水化合物過低,代謝不規則可能導致便祕,多吃含纖維的蔬菜可以緩和。
所以,我們不僅要拒絕白米飯。根據以下飲食,你不僅可以減肥,還可以得到足夠的碳水化合物。
推薦:吃白米飯時加粗糧
蒸米飯時可以在白米中摻入一些粗糧,比如黑米、玉米、小米、糙米等。這些粗糧含有豐富的食物纖維、維生素和礦物質元素,對促進胃腸消化有很好的作用。因此,如果你習慣吃白米飯,偶爾吃雜糧和米飯,你可能會有意想不到的驚喜。
爲了健康的減肥,不要粗暴地拒絕白米飯,只有組合起來才能給減肥帶來充分的動力。
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