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韭菜含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進腸道蠕動,同時又能減少對膽固醇的吸收,起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。孕婦應該謹慎食用韭菜花,尤其是不宜過食,或者生食,這樣對胃不好,尤其是懷孕後期,容易引起胃痛胃脹等胃部不適。
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