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在草菇中,人體所必備的八種氨基酸齊全、含量高。除此之外,草菇還含有一種異種蛋白物質,對於消滅人體癌細胞起有效作用。而草菇中所含粗蛋白超過香菇,其他營養成分更是與木質類食用菌大體相當,具有抑制癌細胞的作用。 同時,草菇具有益乳益肝,和胃補腎,養顏護膚,通血的功效。草菇無副作用,孕婦亦可使用。
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