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醉香螺這道菜，在主調料香糟滷（白）的調味下，特有一番美味。
下面我們還是來看一下這道菜的製作方法：
醉香螺的做法：
主料：新鮮香螺
輔料：料酒、味精、精鹽、蔥段、薑片、蒜片、香糟滷（白）.
製作方法：
1、主料加料酒和鹽出水
2、鍋內加入適量的水，料酒、鹽、味精燒成湯汁。
3、倒入出好水的主料，燒至成熟，加入蔥段、薑片、蒜片即可。
4、出鍋後，放在容器內，加入適量的香糟滷（白），浸24小時後即可食用。
醉香螺的特點：螺肉鮮嫩、糟滷醇香。
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