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有些黑心廠家會在大米中加入香精,來冒充香米,那麼如何選購香米,就成了我們比較關心的問題。
1、看價格:一般散裝的、價格低的香米質量不太好。
2、看米:米粒長度不小於7毫米,平均寬度不小於3毫米;米粒半透明;米粒有獨特的香氣。
3、辯香氣:正常的香米,將香米放在手上搓,打開手後,米的味道更濃,手會有淡淡的香氣。正宗的香米淘洗過多次也有香味,煮出來也很香。如果是加了香精的,香米的味道更淡,手上的味道很濃。
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