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由於紅衫魚骨刺較多,食用時需小心咀嚼,尤其是小孩食用要注意照看。此外,哺乳期婦女慎用海魚。煎魚的時候,油溫夠熱,把魚擦乾放下鍋裏,控制火候,一面煎至金黃再翻面就能煎出你想要的效果。烹調時放點料酒,可以更好地去腥味。此類冰鮮魚更適合紅燒或者幹煎,食用效果更佳。總之,這種魚類既非常常見,烹製簡單,做法多種多樣,營養豐富,價格便宜,味道還非常好,很受大家的喜愛。
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