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冬瓜蜜餞一般人羣都可以食用。
夏天氣候炎熱，心煩氣躁，悶熱不舒服時可以食用冬瓜蜜餞；熱病、口乾煩渴，小便不利的人可以多吃。
患有腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者最好不要多吃冬瓜蜜餞，因爲冬瓜蜜餞中糖分含量過高，是不利於病情恢復；
冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷的人最好不吃，女子月經來潮期間和寒性痛經也不宜吃冬瓜蜜餞。
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