吃胡蘿蔔會影響大便的顏色？胡蘿蔔有哪些營養價值

胡蘿蔔又稱紅蘿蔔或甘荀，是原產於歐洲大陸的野蘿蔔後代。在歐洲和亞洲，胡蘿蔔分爲四季蘿蔔和中國蘿蔔兩大品種。胡蘿蔔在世界上有數千年的栽培歷史，4000年前埃及和中國開始記載胡蘿蔔。現在胡蘿蔔發展更多的變種。

吃胡蘿蔔會影響大便的顏色嗎？

一般吃少的胡蘿蔔會不會影響大便的顏色。如果食用胡蘿蔔後大便變紅，說明胡蘿蔔尚未完全消化吸收。一般來說，暫時停止吃胡蘿蔔1~2天后恢復正常。如果情況還沒有好轉，就需要考慮痔瘡或者結腸病變的可能性，需要及時到醫院進行常規檢查。

胡蘿蔔的營養價值

1、胡蘿蔔含有多種營養物質，有助於促進身體的生長髮育，包括蛋白質、碳水化合物、澱粉、脂肪、纖維素、多種礦物質等。

2、胡蘿蔔中含有的類胡蘿蔔素可以促進b細胞產生抗體，消除體內感染的細胞和癌細胞，有助於提高身體的免疫力。相關科學研究還證實，胡蘿蔔具備防癌功效，能夠抑止癌細胞的生長髮育，降低腫瘤的發生率。

3、胡蘿蔔中含有的維生素A和胡蘿蔔素可以作用於肝臟和小腸，促進眼內感光色素的生成能力，在一定程度上預防和改善夜盲症，緩解眼疲勞。