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每個人的口味不一樣，做菜的時候可能會根據自己的喜好進行食材的增減，但是，同一道菜，要想做得好吃，總有一些不變的法則，下面我們一起來看看好吃的獨麪筋應該注意些什麼吧！
1、獨麪筋製作中的油麪筋以天津出產的最佳，天津產的油麪筋的口感筋道，就算時間煮的過長也不會發軟。
2、油麪筋不要用刀切，一定要用手撕，切會使得麪筋的纖維被破壞，影響口感。
3、麪筋必須用水焯一下原來炸麪筋的油給焯出來，因爲有些油麪筋在製作的過程使用了劣質油，吃了對身體不好
4、傳統的獨麪筋口感微甜，所以糖可以放多點。
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