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香腸炒飯和香腸燜飯雖然只差一個字,材料也差不很多,可是做法卻一點都不一樣。下面我們來看看吧!
材料:米飯,香腸,雞蛋,小蔥,油,鹽
做法:先準備好米飯,並把香腸切成片狀,小蔥切碎待用。然後把雞蛋打入碗中,加一點鹽把雞蛋攪拌均勻。往鍋中放些油,把蛋液倒進去,把它煎成蛋花後盛出待用。盛出淡化後直接往鍋裏倒入切好的香腸,用小火煸炒1分鐘,然後就把米飯倒入鍋裏,開大火,不停地翻炒米飯,掌握好火候,時間控制在四分鐘左右,往鍋裏倒入蛋花,加點鹽,繼續翻炒。再翻炒一分鐘左右,加入小蔥並攪拌均勻就可出鍋。
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