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荸薺粉顏色潔白,但是現在市場上有很多假冒的,有很多都是用木薯粉來假冒,甚至還有用混入藕粉的來假冒的。那麼在市場上應該怎麼區別荸薺粉呢?
1、聞味道
辨別荸薺粉還是有點難度的,最根本的是味道上辨別,荸薺粉比較甘甜,吃過的話都會記住那樣的味道,木薯澱粉口味平淡,無味道。
2、看外形
其實荸薺粉和木薯粉的外形是沒有多大差別的。因此荸薺粉和木薯粉的顏色都是白色,都是不均勻的顆粒狀,用手拿會碎等等。一般人難以通過觀看外形來分辨木薯粉和荸薺粉。
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