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紅燒是我們日常製作菜餚時經常用到的烹飪方法,而明太魚肉多刺少,味道鮮美,紅燒的做法可以使其味道顯得更加濃郁。紅燒明太魚的做法我們在這裏爲您做一介紹。
原料:明太魚、蔥、姜、蒜、八角、醬油、醋、料酒、鹽、雞精、糖。色拉油
做法:
①將蔥、姜、蒜、八角、醬油、醋、料酒、鹽、雞精、糖各適量倒入碗裏混合均勻備用;
②明太魚洗淨,去除內臟,瀝乾水分;
③鍋內倒入適量色拉油,油5成熱時轉小火,把魚放進去煎至兩面金黃;
④將調好的料倒入鍋中,蓋上鍋蓋,小火燉10分鐘即可盛盤食用。
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