蠔干與淡菜乾有什麼區別
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蠔干與淡菜幹都是屬於曬乾處理後的海產品。味道極其鮮美,但兩者還是有所區別的,無論是從肉質、口感還是價格,都是有所不同的。
淡菜是海蚌的一種,也有的叫青口,海虹。淡菜的幹品呈淺黃,金黃,黃紅色均爲正常色澤,淡菜乾是一種既美味營養而又實惠的海製品。其價格大約爲20至30元一斤,價格以當地物價爲準!
蠔幹是由生蠔曬制而成,又叫牡蠣幹,蠔幹味美肉細,營養價格很高,蠔乾肉中含有蛋白質45-57%,脂肪7-11%,肝糖19-38%,還含有豐富的維生素和碘。其價格大約在40至60元一斤,價格以當地物價爲準!
那麼,肉眼怎麼區別蠔干與淡菜乾?下面爲您支招!
1、蠔幹比淡菜乾的個子大一點。
2、蠔乾的顏色偏白,肉質像塑膠帶點彈性,色澤帶點油亮。
3、淡菜顏色偏泥土色,無油亮光澤、肉質硬實。