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現在在市場上買乾製的馬齒莧一是不方便，二是不能保證健康。其實媽友們可以動動手自己曬乾馬齒莧，這樣的幹馬齒莧即衛生又健康。現在教給大家怎樣才能巧妙地曬乾馬齒莧，媽友們可以在夏秋時節多買一些新鮮馬齒莧曬乾，可以一直吃到冬天哦。其實，曬制馬齒莧的重點就在於先將新鮮馬齒莧由生變“熟”，大家可以將馬齒莧放在開水中炒一下或者是放在蒸鍋裏蒸熟，然後就可以放在太陽底下曬啦，曬乾後收起來就可以了，就是這麼簡單喲。
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