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烤豬皮的原料自然就是肉皮了。肉皮所含的營養元素是十分豐富的,特別是對女性朋友來說,更是美容佳品。那麼,烤豬皮的營養價值都有哪些呢?
科學家們經過實驗研究發現,豬皮中含有大量的膠原蛋白,能有效延緩機體細胞老化。經常食用豬皮,可使肌膚豐潤飽滿,富有彈性,平整光滑,皺紋減少,有延緩衰老和抗癌的作用。
此外,膠原蛋白是構成人體筋與骨不可缺少的營養素,能有效地促進毛髮和指甲的生長。
而中醫也認爲,豬皮味甘、性涼,有滋陰補虛,清熱利咽的功能。可用於治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病。
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