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紅燒排骨的營養價值

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紅燒排骨的營養價值

排骨是人們食用最多的食材之一。我們都知道，用排骨煲湯最能保留住排骨的營養，其實，紅燒排骨也能很好的保留住排骨的營養價值。那麼，紅燒排骨的主要營養是什麼呢？

排骨味道鮮美，也不像五花肉那麼油膩。排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；具有滋陰壯陽、益精補血的功效，氣血不足，陰虛納差者應該多吃排骨。

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質。

此外，排骨上帶有豬肉，而豬肉中必需的脂肪酸並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

排骨 紅燒 懷孕的營養食譜

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