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冬菜蒸魚是一道營養豐富的家常菜,口味鹹鮮適中,將冬菜的清爽與魚肉的鮮美完美的結合起來。在做冬菜蒸魚的時候是有以下兩點需要注意的:一是不同種類的冬菜鹹度不同,在做菜之前要先嚐下冬菜的口味,以免口感過鹹;二是在做鱈魚的時候不要頻繁翻動,因爲鱈魚肉在製作過程中很容易散。
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