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判斷一種食用油的適宜人羣，必須先從這種油的成分和功效說起。
元寶牌大豆油減少患心臟病機率。大豆油含有的亞麻酸有降低血壓作用，而且不含膽固醇。臨牀營養實驗證實，引發冠狀動脈心臟病的危險因素，除了高量膽固醇外，其他兩種因素就是高血壓及血管栓塞。大豆油的成分恰好可減少這兩種因素，它可顯著降低健康成人的血中膽固醇，有效地減少冠狀動脈心臟病的危險性。
因此，綜合元寶牌大豆油的特徵上，元寶牌大豆油更適宜高血壓、高血脂以及有心臟病的患者食用。
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