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很多人怕吃肥肉,因爲肥油太多,吃起來很膩。我們知道,其實五花肉也有不少的肥肉,很多人也很怕吃,其實五花肉可以做的不膩的,只要方法用對。下面,我們來教大家怎麼把五花肉做得不膩。
(1)一定要選擇相對不肥的五花肉,太肥的不要了。
(2)五花肉一定要用料酒裏浸泡,再用水焯一下,去除表面的髒東西。
(3)然後用小火煸炒五花肉,這樣可以炒出來一部分油脂。
(4)還有一點要特別注意的就是燉肉時一定要加熱水。
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