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柱候醬口味獨特，但在烹飪菜餚的時候又十分隨性，搭配任何調料均可，這樣就大大的增強了人們對食物的興趣，促進唾液分泌。加上它的主要原料是大豆和麪粉，也因此柱候醬的功效與作用在處理增強食慾之外，還有如下幾點：
1、可以給人體補充多種礦物質和維生素，包括鈣、鐵、磷等礦物質及B族維生素。
2、可促進兒童骨骼的生長，預防老年人骨質疏鬆。
3、可用來調節更年期婦女的激素水平，緩解婦女更年期綜合症。
4、具有一定的保健作用，包括和胃、健脾、養心、強腎等。
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