牛肉醬辣椒的做法
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牛肉醬辣椒在不僅是在超市裏，還是在餐廳裏都隨處可見。牛肉醬辣椒是很多人都非常喜歡的一種辣椒醬，也有一些人會在家裏面動手製作。下面我們來介紹一下牛肉醬辣椒的做法：
1、挑選好新鮮的紅辣椒，將其洗乾淨後晾乾水。
2、另外準備好新鮮的牛肉，洗乾淨後將其放進絞肉機，絞成肉末。然後加入鹽醃製一下。
3、將晾乾的辣椒剁碎，加入香料粉進行醃製。香料粉可以用八角、花椒、桂皮烙香後磨成粉，塞選出來的粉末。
4、將經過醃製後的牛肉末炒熟，用碟子裝好備用。然後在鍋中加入油，將油燒至八成熱，然後將醃製好的辣椒倒入油中翻炒，直至辣椒完全變色。
5、在煸炒的最後階段加入牛肉末，改用文火慢燉。爲了避免糊鍋，要不停的攪拌，並在攪拌的過程中加入花生碎。最後灑入芝麻即可。
